Öffnungszeiten

Montag

Ruhetag

Dienstag – Freitag

17.00 – 22.00 Uhr

Samstag

12.00 – 15.00 und 17.00 – 22.30 Uhr

Sonntag

12.00 – 15.00 und 17.00 – 21.30 Uhr

 

Catering

Für 20 bis 100 Personen

Inklusive Lieferung, auf Wunsch auch mit Besteck und Porzellan. Die Speisen werden in Chafing bereitgestellt zum warmhalten. Angebote erstellen wir nach Wunsch.

 

Sie können auch zum Abholen oder zum Liefern bestellen.

Lieferung zu folgenden Zeiten möglich:

Dienstags

von 17.00-21.30 Uhr

Mittwoch – Sonntag

von 12.00-15.00 Uhr
und 17.00-21.30 Uhr

 
Aktuell ist nur Barzahlung möglich.

Über uns

Das Restaurant Haveli liegt im Herzen von Witten-Bommern und bietet Ihnen neben den Genüssen der indischen Küche das angenehme Ambiente eines denkmalgeschützten Hauses. Unser Ziel ist es, Ihnen die kulinarischen Vorzüge und Spezialitäten der Provinz Punjab, die im Norden liegt, näher zu bringen. Alle Gerichte unseres Restaurants werden täglich frisch, nach ayurvedischen Rezepten von unseren Köchen zubereitet. Ayurverda gilt als Lehre des langen Lebens. Dank der richtigen Zutaten und Zusammensetzungen sind Speisen, die nach diesen Prinzipien angerichtet sind nicht nur wohlschmeckend; vielmehr wird ihnen auch eine heilende Wirkung nachgesagt.

Ob Sie Ihr Gericht eher mild, normal (mit einem Hauch Schärfe), mittelscharf (pikant), scharf oder indisch scharf (sehr scharf) bestellen, richtet sich ganz nach Ihren Wünschen. Natürlich bietet das Restaurant Haveli auch eine Auswahl von vegetarischen und veganen Gerichten, die wir gerne fachgerecht und mit großer Sorgfalt zubereiten. Frische und Qualität bei allen zubereiteten Speisen sind für uns besonders wichtig und erstklassiger, freundlicher Service während Ihres Besuches ist für uns ebenso selbstverständlich. Genießen Sie unsere Küchenspezialitäten in entspannter Atmosphäre. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Haveli in der Presse: Aus Indien und Dubai als Küchenchefs nach Bommern

Catering

Wählen Sie aus unserer umfangereichen Speisekarte aus.


 

Wußten Sie schon?

Wir bieten Catering-Service für 20 bis 100 Personen an.

 

Tandoori

  • Ein Tandoor ist ein indischer, zylindrischer Lehmofen. Tandoori ist die hiervon abegleitete, adjektivische Form. Das Aussehen kann als Fass ohne Deckel Beschrieben werden, in dem das Essen über die Flamme gehängt wird. Dieser Ofen wird zur Zubereitung einiger ostindischer Gerichte wie z.B. Tandoori-Hühnchen (aus dem Punjab) benötigt. Er kommt ursprünglich aus Indien und wird auch in anderen Teilen Sudostasiens verwendet.

    Heute wird das Wort Tandoori auch häufig für eine indische Gewürzmischung (Tanduri-Masala) benutzt, die etwa zu gleichen Anteilen aus gemörsertem Kreuzkümmel, Koriander und rotem Cayennepfeffer besteht. Die Marinade besteht zusätzlich aus Joghurt, Knonlauch, Inger, Salz und Zitronensaft.

Indische Gewürze

  • Kaum ein anderes Lebens­mittel hat den Lauf der Geschichte derart stark beein­flusst wie die Ge­würze und der hiermit verbun­dene Handel. Neben Gold, Edel­steinen und Seide zählen Ge­würze zu den ältesten Handels­gütern der Welt. Sie waren Aus­löser für viele kriege­rische Ausein­ander­setzungen.

    Teilweise stieg der Preis für Gewürze ins Uner­mess­liche, so dass sie selbst in Gold aufge­wogen wurden. Araber, Venezianer, Portugiesen aber auch deutsche Kauf­leute zogen aus dem Gewürz­handel ihren Profit und wurden auf Grund der starken Nachfrage steinreich.

    Zu Zeiten Alexanders des Großen hatten die Araber den Phöniziern das Gewürz­monopol abgenommen und transpor­tierten Pfeffer und Zimt zu ihren Umschlag­plätzen. Die Wirkung der Gewürze als Heilmittel ist bereits aus den Aufzeich­nungen des Arztes Hippokrates (460-377 vor Christus) bekannt, in dessen Heil­pflanzen­sortiment eine Vielzahl von Gewürzen mit heilender Wirkung benannt wurden.
    Um die Zeitenwende brachen auch die Römer auf, um die alten Herkunftsländer der Gewürze zu bereisen. Ihre Flotten segelten durch das Rote Meer nach Indien oder Südafrika, um reich beladen mit Waren nach Ägypten zurückzukehren, von wo aus die weitere Verteilung auf die römischen Provinzen vorgenommen wurde.

    Als Vasco da Gama in Jahr 1499 mit beladenen Schiffen aus Indien heimkehrte, brach das vorherige venezianische Gewürzmonopol zusammen und Portugal übernahm für ein gutes Jahrhundert die Vormachtsstellung als Hauptumschlagplatz für Gewürze.

    Die Kämpfe und Kriege rund um die Kolonien und den Gewürzhandel datieren bis zum Ende des zweiten Weltkrieges. Erst mit dem Ende der Kolonialzeit war die große Zeit der Gewürzmonopole endgültig vorbei.

Galerie

Diese Galerie zeigt Eindrücke von unserer Arbeit und unserer Leidenschaft, ob es ums Ambiente geht oder um die Mahlzeiten.

Kontakt

Restaurant Haveli
Inh. Herr Singh
Bodenborn 66, 58452 Witten
info@restaurant-haveli.de
(02302) 9 82 91 91